Elementos construídos
O Monte do Freixo do Meio é o núcleo principal e é também o ponto de entrada na propriedade, composto por quatro conjuntos de edifícios e construções interligadas que incluem, entre outros, o Centro de Acolhimento do Freixo do Meio. Este é o ponto de receção aos visitantes, onde são fornecidas informações, onde poderá descansar, provar a infusão de bolota e adquirir os produtos aqui produzidos.
Um segundo conjunto é formado pela “Casa da Augusta” (unidade de alojamento local) e pela casa dos proprietários.
O terceiro conjunto é formado pela “Escola” em que uma das salas foi convertida “Centro de Interpretação do Montado e da Agrofloresta” e pela “Casa da Professora” (unidade de alojamento local).
O quarto e maior conjunto de edifícios abrange o lagar, onde é feito o azeite e são pisadas as uvas, e a “Casa da Malta”, com quartos com beliches e lavandaria, utilizada maioritariamente por turmas de escolas e outros grupos. Integra ainda a unidade de transformação de vegetais, o secador de bolota, a sala de processamento da bolota, a sala de confeção, a unidade de preparação de vegetais frescos, o claustro, com um jardim interior em torno de um pequeno lago, armazéns de ferramentas, sala de apoio à produção vegetal e animal, a cozinha e a cantina “Cabana dos Bois”, onde são servidas refeições diariamente.
A nossa missão consiste na construção de uma Comunidade em torno da herdade do Freixo do Meio, democrática, inclusiva, transparente, autónoma e resiliente, que consiga uma melhoria constante no relacionamento com os recursos naturais e que incentive o desenvolvimento pessoal.
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