O legado do passado. O Montado do Freixo do Meio é um sistema vivo, muito rico e muito complexo, formado pela relação existente de milhares de seres dos cinco reinos.

O esplendor da antiga floresta portuguesa de sobro e azinho, um sistema agroflorestal medieval, se não neolítico, que resulta de uma relação de respeito e harmonia entre o ser humano e a natureza, desenvolvida ao longo de séculos. A beleza e a magnificência do Montado assentam numa rede simbiótica de cooperação entre muitas espécies diferentes de plantas, animais, fungos e microrganismos. É uma verdadeira inspiração para a nossa comunidade humana.