A cultura da vinha foi eliminada do Montado como tantas outras peças fundamentais deste mosaico, ao longo do século passado.
Em 2008 instalámos 3ha de vinha em K-line com castas tintas portuguesas junto do monte. Dez anos mais tarde decidimos instalar uma agrofloresta com 12ha, focada na vinha consociada com figueira e oliveira. Gerimos ainda 1ha de vinha na Fazenda dos Ramos em Montemor.
Destes ecossistemas vivos, para além do Mandala (vinho tinto), produzimos sumo de uva (mosto) e folhas de videira secas para a empresa de produtos cosméticos Weleda.
A nossa missão consiste na construção de uma Comunidade em torno da herdade do Freixo do Meio, democrática, inclusiva, transparente, autónoma e resiliente, que consiga uma melhoria constante no relacionamento com os recursos naturais e que incentive o desenvolvimento pessoal.
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