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ANIMAIS QUE COOPERAM NO SISTEMA NATURAL
Os animais domésticos com quem cooperamos no Montado do Freixo do Meio são elementos essenciais, não apenas na garantia do funcionamento do sistema natural, como na sua regeneração. A prática do maneio holístico no Freixo do Meio, que procura restaurar pastagens e regenerar solos, tornando a terra novamente produtiva, atraiu a atenção do seu criador Allan Savory que nos visitou em 2019.
Tratam-se por isso, das raças domésticas mais expressivas e ancestrais da Península Ibérica, ou seja, mais próximas do primitivo selvagem que lhes deu origem, pelo que mantém em grande medida a capacidade de desempenharem funções vitais no ecossistema.
Efetuamos em paralelo um trabalho ativo de conservação genética gerindo os efetivos e colaborando com os livros genealógicos oficiais das respetivas raças, bem como contribuímos para a preservação do património cultural gastronómico coletivo.
Criamos vacas barrosãs numa manada com 160 indivíduos; porcos alentejanos, numa vara permanente com 450 aliados; constituindo as ovelhas merino preto, um rebanho com 250 recicladores; e por último, as galinhas pretas lusitanas bando de 40 reguladores.
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Herdade do Freixo do Meio
7050-705 Foros de Vale Figueira,
Portugal
(+351) 266 877 136
(Chamada para a rede fixa nacional)
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