Montado do Freixo do Meio - Voltar ao início
Logo comemorativo dos 25 anos do Montado do Freixo do Meio

cantina

Agrofloresta do Montado

O Montado

O mais antigo modelo de produção

O Montado é um dos modelos vivos mais antigos e ricos de agrofloresta do nosso planeta. Foi esta fórmula de cooperação entre o homem e a natureza que nos inspirou e levou a adotá-la no início dos anos noventa como forma de obter alimento e simultaneamente regenerar o ecossistema.

Representação do mês de Novembro no Missal Antigo do Lorvão, séc. XV

Representação do mês de Novembro no Missal Antigo do Lorvão, séc. XV

As duas principais famílias de alimentos que obtemos da Agrofloresta do montado são os alimentos de bolota e a carne de diversos animais domésticos. No entanto, alimentos como mel, cogumelos, plantas silvestres e carne de caça, têm vindo a ganhar expressão pela procura.

Representação do mês de Novembro no Missal Antigo do Lorvão, séc. XV

Representação do mês de Novembro no Missal Antigo do Lorvão, séc. XV

A bolota

Os animais domésticos

Cogumelos e plantas silverstres

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