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cantina
Cabana dos Bois
De 2ª a 6ª, ao almoço
Almoce na companhia dos nossos colaboradores, desfrutando de uma refeição com os ingredientes biológicos produzidos na herdade e as receitas tradicionais alentejanas, num edifício histórico e pitoresco.
Na nossa cantina utilizamos somente os excedentes da produção agrícola para confecionar diariamente pratos saborosos, combatendo assim o flagelo do desperdício alimentar. É por esta razão que não temos um menu fixo, variando a cada dia.
Os nossos pratos são confecionados com receitas da melhor carne de porco-preto, vitela barrosã, borrego merino, assim como os alimentos de bolota provenientes dos carvalhos da nossa floresta. E há sempre uma opção vegetariana.
À quarta-feira é o dia do nosso tradicional Cozido de Bolota do Montado do Freixo do Meio, feito em panelas de barro em lume de chão.
4ª-feira
O nosso cozido tradicional alentejano é cozinhado, sempre que as condições permitem, em panelas de barro em lume de chão, elaborado com bolota, uma seleção dos enchidos, carnes e legumes produzidos na Herdade do Freixo do Meio. Diretamente do campo para a sua mesa.
O menu incluí pão, entrada, sopa ou salada, prato principal e sobremesa. 12,50€
de 2ª a 6ª-feira
O prato do dia não é pré-anunciado, é uma deliciosa surpresa, feita com os nossos alimentos, aproveitando de forma responsável o que a Natureza generosamente nos dá!
Diariamente, preparamos um buffet com um prato de carne e uma alternativa vegetariana com os alimentos frescos da nossa quinta agroecológica.
À ESCOLHA:
1. Pão, sopa ou salada, prato principal, fruta e água. 7.5€
2. Pão, entrada, sopa ou salada, prato principal e sobremesa. 12,50€
HORÁRIO: de segunda a sexta, das 12h30 às 13h00.
LOTAÇÃO: 15 pessoas.
Deve dirigir-se, antes das 12h, à Receção/Loja para compra da senha de refeição a entregar posteriormente na Cantina na recolha do prato.
Obrigatório o distanciamento social e o uso máscara onde o mesmo não for possível e em zonas cobertas.
Desinfeção das mãos obrigatória.
A nossa missão consiste na construção de uma Comunidade em torno da herdade do Freixo do Meio, democrática, inclusiva, transparente, autónoma e resiliente, que consiga uma melhoria constante no relacionamento com os recursos naturais e que incentive o desenvolvimento pessoal.
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Herdade do Freixo do Meio
7050-705 Foros de Vale Figueira,
Portugal
(+351) 266 877 136