Las razas autóctonas
Los animales domésticos con los que cooperamos en el Montado do Freixo do Meio son elementos esenciales, no solo para asegurar el funcionamiento del sistema natural, sino también para su regeneración. La práctica del manejo holístico atrajo la atención de su creador, Allan Savory, quien nos visitó en 2019.
Se trata, por lo tanto, de las razas domésticas más representativas y ancestrales de la Península Ibérica, es decir, más cercanas al ancestro salvaje que les dio origen, por lo que mantienen en gran medida la capacidad de desempeñar funciones vitales en el ecosistema.
Realizamos paralelamente un trabajo activo de conservación genética gestionando los efectivos con ese propósito y colaborando con los libros genealógicos oficiales de las respectivas razas, así como contribuyendo a la preservación del patrimonio cultural gastronómico colectivo.
De este modo, habitan en este territorio, además de los animales salvajes, alrededor de 8 caballos Sorraia, 100 vacas barrosanas, 12 burros bagueiros, 260 cerdos alentejanos, 80 ovejas merino negro y 50 gallinas negras lusitanas.
Nuestra misión consiste en construir una Comunidad en torno a la Herdade do Freixo do Meio que sea democrática, inclusiva, transparente, autónoma y resiliente, promoviendo una mejora constante en la relación con los recursos naturales y fomentando el desarrollo personal.
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